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Repas de copain des copeaux edition 2012

Cette année encore, le repas de Copain des copeaux a été un succès!

Il faut dire que l'assistant avait bien préparé les choses.

Merci beaucoup à tous les participants pour ces échanges et ce bon moment. Nous avons eu une pensée pour ceux qui n'ont pas pû venir.

Ce sera peut être pour l'année prochaine!

assistant epluche petitrepas2012 petit

À la demande de plusieurs participants, voici la recette des gougères que l'on a pu manger lors de ce repas :

 

Ingrédients :

240 g d'eau

100 g de beurre

sel, poivre

160 g de farine

quatre œufs

175 g de fromage (idéalement mi gruyère mi comté)

 

Dans une casserole mettre le sel, le poivre, l'eau et le beurre. Quand le mélange est bouillant, le retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup. Bien remuer et remettre sur le feu. Laisser cuire quelques minutes en remuant à feu doux jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Laissez tiédir puis ajouter les œufs un à un en battant vigoureusement entre chaque. (c'est la technique des pâtes à chou) .

Rapper le fromage et l'incorporer à la pâte.

Faire des petits tas de pâte (trois à 5 cm de diamètre selon les goûts) et faire cuire à 200° pendant 25 minutes environ. Ne surtout pas ouvrir le four avant au moins 20 minutes !

 

 

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Commentaires   

+3 # barbradi 25-09-2012 18:03
Merci surtout à toi de nous avoir reçu et a ton assistant bien entendu pour nous avoir régaler les papilles et les yeux avec les machines

À la prochaine
Norbert dit barbradi
+1 # renette_31 25-09-2012 19:32
Quelle journée!accueil chaleureux et sympathique comme on aimerais avoir plus souvent.
Vivement l'année prochaine pour se retrouver ou bien peut etre avant sait on jamais!! ;-)
+1 # Claude31 25-09-2012 20:08
En plus l'assistant a également des talents culinaires extra!
Nicolas doit récupérer sa recette des gougères.

L'échange entre les participants étaient vraiment très sympathique.

Nicolas nous a fait "en live" des demos des rabots. Chapeau l'artiste!!
Merci encore pour l’accueil.
Claude
+1 # copain des copeaux 10-10-2012 17:32
L'assistant a du mal à cracher le morceau mais ca vient. Promis la recette sera en ligne d'ici une semaine!
+1 # gaetan 25-09-2012 21:20
Merci Nicolas de nous avoir concocter cet accueil.
Une après midi riche en échanges dans un esprit simple et sincère, ceci grâce au dévouement de nos deux hôtes mais aussi à tous les copains des copeaux ayant fait le déplacement.
Pourvu qu'ca dure!!
# hundertaker 25-09-2012 23:52
Bououooouee, j'ai pas pu veniiiiirrrrr :cry: :cry: :cry:
+1 # hundertaker 25-09-2012 23:53
Super l'assistant, il se débrouille toujours pour avoir les mêmes habits que Nico ... le gros copieur :-*
+2 # Neils 26-09-2012 07:29
Merci pour cet après-midi conviviale , placée sous le signe de la camaraderie et de l'échange .

J'en garde un très bon souvenir .

ps : Néanmoins , seul petit bémol , j'ai trouvé ta sauce au vin pour accompagner le parmentier de canard , un peu aigre , nul doute qu'il s'agisse en fait d'une spécialité locale :-* 8) :lol:
# copain des copeaux 10-10-2012 17:32
:D
+1 # Lebaron 16 26-09-2012 20:18
Merci Nicolas pour cette agréable journée passé a tes cotés.
("Si j'avai pu y passé la semaine...)

A très bientot, et pourquoi pas, a notre tour t'inviter.
+1 # davidoffo 27-09-2012 11:52
As t'on le droit d'avoir le "who is who" de la photo ?
+1 # Fred M 29-09-2012 14:49
bonjour a tous,je n'en ai aps fait etat, mais j'ai vraiment regretté de ne pas pouvoir venir, meme si j'interviens tres peu... (je suis debutant). en tout cas, ce forum est vraiment tres bien fait, c'est un plaisir dy venir apprendre plein de trucs...
cordialement,
Fred M
# yoyo18 11-11-2012 08:12
Bonjour,
Maintenant en retraite je reserve ma place pour l'édition 2013.
Un petit truc pour les gougères, ne pas raper le fromage, mais le couper en petit dés, comme ca les gouts sont cote à cote et pas mélangé.
Je retiens l'idée de notre compagnon "Lebaron 16", c'est une excelente idée.
A la prochaine
Yoyo 18
# jpjd1943@gmail.com 11-11-2012 14:11
Bonjour,
Faute de moyen financier juste un petit mot pour redire que ce site est vraiment super et je suit très heureux de l'avoir découvert tout a fait par hasard, bonne continuations et au plaisir de vous lire ainsi que vos précieux conseils
Cordialement JP
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